Las Cooperativas
Y creemos que la única manera que tiene esta actividad de sobrevivir es aplicando políticas agresivas de resiembra de la mata de cocuy y protegiendo las zonas de producción de intereses foráneos que puedan desbalancear el precario equilibrio que ha hecho sobrevivir este cultivo ancestral, por que la explotación indiscriminada podría hacer desaparecer rápidamente esta planta xerófila, si tomamos en cuenta que este cultivo se ha logrado solamente de forma silvestre (compartido con los chivos) en las zonas mas áridas de nuestro territorio y que la economía de estas es prácticamente paupérrima y si queremos que mejore la calidad de vida de nuestros campesinos y acabar con ese éxodo que lo que ha hecho es crear cinturones de miseria y pauperizar a nuestras ciudades. Debemos evitar lo que anteriormente sucedió, cuando una conocida empresa licorera de la región estuvo a punto de dejar los cerros pelados sin cocuy a cambio de unas pocas “lochas”, que era el precio que pagaban por el producto sin elaborar. Por eso creemos que la mejor manera de conservarla es explotándola con estas normas, (ARTESANALMENTE) de las cuales deben ser garantes todos los entes oficiales municipales, regionales y nacionales que les compete el asunto, Por que nada ganaría el campesino si de la noche a la mañana se industrializa este producto, pues ellos jamás podrían competir contra este tipo de producción. Tomando en cuenta que nuestros hombres del campo han mantenido esta tradición cocuyera incluso a riesgo de sus vidas cuando ellos eran perseguidos indiscriminadamente por el Estado, por que casos hay de varios que murieron ametrallados por el gobierno que los consideraba unos peligrosos contrabandistas. El gobierno al defender los intereses de los grandes consorcios licoreros del país se ponía de espalda al pueblo rural y humilde, en vez de hacer lo que ahora, estudiar la situación y buscarle una solución acorde con las necesidades presentes.
En conclusión creemos que esta oportunidad que le esta dando el Gobierno Bolivariano del presidente Hugo Rafael Chávez Frías a nuestros campesinos, es una oportunidad de oro para fortalecerlos, por que de no aprovechar esta oportunidad seria destruir lo poco que queda en estos apartados e inhóspitos lugares de nuestra geografía. Los integrantes de esta cooperativa que esta encabezada por el presidente de la asociación de cocuyeros de la Ciénega, Leopoldo Ramos (Polo), por el Presidente del gremio de los licoreros y cerveceros ( ASO.L.C.A.UR ) legalmente establecidos en el Municipio Urdaneta Leonardo Castañeda, por Mario Páez y una lista de productores en su mayor parte de la ciénega, una de las zonas mas tradicionales en la producción de cocuy en el municipio. En esta Cooperativa compartimos estos lineamientos de la política implementada por el Gobierno venezolano, de aportar recursos de una forma colectiva, para así beneficiar a un mayor número de familias en general y también una forma efectiva de poder supervisar estos recursos. Entre los beneficios no solamente esta la de comercializar el cocuy, sino que para poder explotarlo (montar un laboratorio y transportar el producto), hay que tener los servicios mínimos; agua, electricidad, vías de penetración agrícolas en buen estado etc.
En la Parroquia San Miguel son pocos los alambiqueros y no llegan a diez dichos fabricantes. En la parroquia Siquisique hay un estimado de aproximadamente 81 Alambiques; En Siquisique 4, en los tanques hay varias familias horneadoras de cocuy, en la Jaria y En el Fénix 4, En Agua Buena y Carrisal 2, hay 3 en la Lomita de Urucúre, en el Saladillo 4, en Cogollal de la Esperanza 2, Corobore Abajo 6, La Silloya 4, La Peña 5, Betania 4, y Río Abajo 1. Y alguno que otro que se escapa del registro. En la parroquia Xaguas el estimado es de unos doce conocidos; 2 en La Culebra, en Piedra de Cal 3, en La Danta 2, etc. también hay varios alambiqueros que lo hacen de una forma discreta y no quieren ser contabilizados públicamente. De la Parroquia Moroturo no se conocen estadísticas de fabricantes de cocuy, más bien en Pávia y varios barrios de Barquisimeto se sabe de personas que fabrican clandestinamente, el clarito que distribuyen sin ningún control. Para ver el proceso del Cocuy visite siquisique.com Bibliografía- tomado de Internet-revista nacional de la cultura- Juan alonso Molina morales- FUNDACYT |
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